Ragi Cookies

1/2 cup roasted Ragi flour
1/2 cup powder- mix of nuts, seeds and dry coconut powder
4 powdered cardamoms
8 ground dates
1 tbsp nut butter
2 tbsp jaggery powder or palm sugar
2 tbsp water
Pinch of salt
Pinch of baking soda

Method to make Ragi Cookies: –

1. Mix everything.
2. Roll into balls and make cookies shape.
3. Place a cashew on top(optional).
4. Bake at 350°F (180°C) for 10 mins in an oven.
5. Cool completely and enjoy!

रागी कुकीज़ (Ragi Cookies)

सामग्री:

• 1/2 कप भुना हुआ रागी का आटा
• 1/2 कप पाउडर (मिक्स नट्स, बीज और सूखे नारियल का मिश्रण)
• 4 इलायची (पिसी हुई)
• 8 खजूर (पीसकर)
• 1 बड़ा चम्मच नट बटर
• 2 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर या पाम शुगर
• 2 बड़े चम्मच पानी
• एक चुटकी नमक
• एक चुटकी बेकिंग सोडा

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रागी कुकीज़ बनाने की विधि:

1. एक बाउल में रागी का आटा, मिक्स नट्स-सीड्स और सूखे नारियल का पाउडर, पिसी हुई इलायची, पिसे हुए खजूर, नट बटर, गुड़ पाउडर (या पाम शुगर), पानी, नमक और बेकिंग सोडा डालें।
2. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर नरम आटा (डो) तैयार करें।
3. तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें हल्का दबाकर कुकीज़ का आकार दें।
4. चाहें तो प्रत्येक कुकी के ऊपर एक काजू रखें।
5. पहले से 180°C (350°F) पर गरम किए हुए ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।
6. बेक होने के बाद कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
7. ठंडी होने पर स्वादिष्ट और पौष्टिक रागी कुकीज़ का आनंद लें।

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सुझाव:

• अधिक कुरकुरी कुकीज़ के लिए इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें।
• एयरटाइट डिब्बे में भरकर कमरे के तापमान पर 4–5 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

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