Chocolate Chip Cookies

Ingredients:-

7 tbsp whole wheat flour
3 tbsp jaggery or palm sugar (I used 2 tbsp palm +1 tbsp jaggery)
2 tbsp peanut butter
3-4 tbsp water (adjust as needed)
1/8 tbsp baking soda
Pinch of salt
Chocolate chips (as needed, plus extra for topping)

Method to make Chocolate Chip Cookies:-

1. In a mixing bowl, combine the whole wheat flour, jaggery or palm sugar, peanut butter, baking soda.
2. Add water and mix until a soft, smooth dough forms
3. Roll the dough into a ball.
4. Flatten with your hands to form a cookies.
5. Add extra chocolate chips on top.
6. Bake at 350°F(180°C) for 18 mins.
7. Cool and enjoy!!

Tips for Perfect Cookies: –

1. Do not overmix the dough.
2. If the dough feels sticky, add a little more whole wheat flour.
3. For softer cookies, bake for 16-17 minutes
4. For crispier cookies, bake 18-20 minutes.
5. Allow the cookies to cool completely as they firm up while cooking.

चॉकलेट चिप कुकीज़ (Chocolate Chip Cookies)

सामग्री:

• 7 बड़े चम्मच गेहूं का आटा
• 3 बड़े चम्मच गुड़ या पाम शुगर (2 बड़े चम्मच पाम शुगर + 1 बड़ा चम्मच गुड़)
• 2 बड़े चम्मच पीनट बटर
• 3–4 बड़े चम्मच पानी (आवश्यकतानुसार)
• 1/8 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
• एक चुटकी नमक
• चॉकलेट चिप्स – आवश्यकतानुसार (साथ ही ऊपर से सजाने के लिए अतिरिक्त)

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चॉकलेट चिप कुकीज़ बनाने की विधि:

1. एक मिक्सिंग बाउल में गेहूं का आटा, गुड़ या पाम शुगर, पीनट बटर, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम और चिकना आटा (डो) तैयार करें।
3. तैयार आटे की एक लोई बनाएं।
4. इसे हाथों से हल्का दबाकर कुकी का आकार दें।
5. ऊपर से अतिरिक्त चॉकलेट चिप्स लगाकर हल्के हाथों से दबा दें।
6. पहले से 180°C (350°F) पर गरम किए हुए ओवन में 18 मिनट तक बेक करें।
7. बेक होने के बाद कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
8. स्वादिष्ट और हेल्दी चॉकलेट चिप कुकीज़ का आनंद लें।

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परफेक्ट कुकीज़ बनाने के लिए टिप्स:

• आटे (डो) को अधिक देर तक न गूंथें और न ही ज्यादा मिलाएं।
• यदि आटा ज्यादा चिपचिपा लगे, तो उसमें थोड़ा सा और गेहूं का आटा मिला लें।
• नरम (Soft) कुकीज़ के लिए 16–17 मिनट तक बेक करें।
• कुरकुरी (Crispy) कुकीज़ के लिए 18–20 मिनट तक बेक करें।
• कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें, क्योंकि ठंडा होने पर वे और अधिक सख्त व कुरकुरी हो जाती हैं।

🍪🍫✨ घर पर बनी हेल्दी और स्वादिष्ट चॉकलेट चिप कुकीज़ तैयार हैं। चाय, कॉफी या बच्चों के स्नैक के रूप में इनका आनंद लें!